Beef Tatar

Schwierigkeit: einfach

Rezept:

  • Für das Dressing alle Zutaten in ein verschraubbares Glas geben und kräfig schütteln.
  • Gemüse schälen und in Julienne schneiden
  • kurz in Eiswasser legen, Rote Rübe separat
  • das ganz Wasser danach abgießen
  • Wurzelgemüse mit der vorbereiteten Dressing marinieren
  • Rindfleisch fein schneiden (Größe wie ein grob Faschiertes)
  • aus den restlichen Zutaten eine Marinade herstellen und damit das Fleisch würzen und abschmecken
  • dekorativ am Teller anrichten