Johann Haslauer | Oberhöhenwald
Standort: Höhenwald 2, 5061 Elsbethen | Flachgau

Unser Biohof liegt ind er Gemeinde Elsbethen, südlich der Stadt Salzburg, auf welche wir von 720 m Seehöhe eine tolle Aussicht haben. Heißen tut’s bei uns Oberhöhenwald und erreichbar sind wir hier ganz einfach zu Fuß durch einen Abzweiger in der bekannten Glasenbachklamm oder mit dem Auto von Elsbethen zuerst Richtung Fageralm, nach 1 km links weg nach “Höhenwald”. Unser Hof ist schon seit 1992 ein Biobetrieb. Der niedrige Milchpreis ab 2009 sowie die nötigen Investitionen in den Hof (neues Stallgebäude) um den Bioansprüchen gerecht zu werden, waren ausschlagebend für eine Umstrukturierung unseres Betriebes. Die Umstellung von Kuh auf Schafhaltung ermöglichte es uns das alte Stallgebäude weiter zu nutzen und kostengünstig in Eigenregie an die neuen Bedürfnisse umzubauen. Auch für unsere Wiesen und Weideflächen ist die Bewirtschaftung mit Schafen sehr schonend da im teilweise steilen Gelände keine Trittschäden entstehen. Die Freude an den Schafen motivierte uns auch wenn sich bald herausstellte, dass Schafe doch viel Arbeit sind wenn man es “gscheit” macht. Nichts desto trotz haben wir immer weiter an unserem Traum gearbeitet und bewirtschaften heute einen schönen Milchschafbetrieb mit Direktvermarktung, der es unserer Familie ermöglicht im Vollerwerb davon Leben zu können. “Danke”

Kontakt: 
[email protected]
Tel: +43 664 3046884
Mobil: +43 664 5286223
Web: www.oberhoehenwald.at

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