Nicole und Bernhard Leitner | Kastnerbauer
Standort: Fürstenweg 40, 5081 Anif | Flachgau

Bio-Eier von glücklichen Hühnern Mit viel Liebe und Leidenschaft betreiben Nicole und Bernhard Leitner in Anif bei Salzburg eine Bio-Landwirtschaft. Insgesamt 38 Hektar Grünland und Acker werden von der Familie bewirtschaftet. Zusätzlich zum Mutterkuhbetrieb wurde die Produktion um einen mobilen Hühnerstall erweitert. Gemeinsam mit ihren Kindern Marie, Theresa, Simon und Lukas leben Nicole und Bernhard Leitner am Kastnerhof in Anif und betreiben dort eine kleine Landwirtschaft. 2003 wurde auf Biobetrieb umgestellt. Seit 2012 gibt es – zusätzlich zum Mutterkuhbetrieb – auch Hühner am Hof. Bio-Eier sind gefragt: „Die Nachfrage war von Beginn an sehr groß“, erinnern sich die Bio-Bauern. Tatsache ist: Der Bio-Markt für Eier ist in den letzten Jahren kontinuierlich gewachsen. Gemessen am Bio-Anteil verschiedener Frischeprodukte liegen Bio-Eier an der Spitze. Bernhard Leitner: „Gerade für kleinere Betriebe bieten sich durch die Direktvermarktung und Belieferung von regionalen Abnehmern neue Entwicklungsmöglichkeiten.“ In mobilen Hühnerställen werden 1350 Bio Hühner gehalten. Die Bio-Legehennen picken und scharren dabei auf den umliegenden Wiesen des Kastnerhofs. Nach der Futtersuche entspannen sie bei einem Sand- und Sonnenbad. Bis zu 1100 Eier werden pro Tag von den Hühnern gelegt. Mitunter helfen die Kinder beim Einsammeln.

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