sieden und dünsten

gekochtes Rindfleisch
gekochtes Rindfleisch

gekochtes Rindfleisch

Beim Metzger ein schönes Stück Fleisch, in diesem Beispiel war es ein Tafelspitz, kaufen (4 Personen rund 1,5 kg). Man kann aber durchaus mehr kochen, um bei einem Rindfleischsalat oder Erdäpfelgröstl die Tage danach das wunderbare…

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Salzburger Bierfleisch mit Kräuternudeln
Salzburger Bierfleisch mit Kräuternudeln

Salzburger Bierfleisch mit Kräuternudeln

Rindfleisch (Hüftscherzel) in 5 cm große Würfel schneiden     Karotten, Sellerie und Zwiebel schälen und grob schneiden     Etwas Butter in Schmortopf schmelzen und Fleischwürfel scharf anbraten, bis…

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