Rindszunge – pökeln und/oder kochen; Rindsleber – kochen und dünsten

Gepökelte Rinderzunge
Gepökelte Rinderzunge

Gepökelte Rinderzunge

Gepökelte Zunge:       die kalte Zunge in Scheiben schneiden (exakt wird es mit der Wurstmaschine)   in einer Rindsuppe, wenn so eine nicht vorhanden ist geht auch ein…

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