Mageres Meisl Archive - SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat

sieden

gekochtes Rindfleisch

Beitrags-Autor:olli
Beitrag veröffentlicht:29. Februar 2020
Beitrags-Kategorie:Anlässe / Brustkern / Hauptspeisen / Hüferschwanzel / Krusperlspitz / Mageres Meisl / Regionales / Schulterscherzel / Tafelspitz / Tafelstück

Beim Metzger ein schönes Stück Fleisch, in diesem Beispiel war es ein Tafelspitz, kaufen (4 Personen rund 1,5 kg). Man kann aber durchaus mehr kochen, um bei einem Rindfleischsalat oder Erdäpfelgröstl die Tage danach das wunderbare…

gekochtes Rindfleisch

Gekochter Tafelspitz

Beitrags-Autor:Theresa Steiner
Beitrag veröffentlicht:20. November 2019
Beitrags-Kategorie:Anlässe / Beiried / Hauptspeisen / Mageres Meisl / Regionales

Tafelspitzsulz

Beitrags-Autor:olli
Beitrag veröffentlicht:11. Mai 2019
Beitrags-Kategorie:Brustkern / Dicke Schulter / Jause / Krusperlspitz / Mageres Meisl / Schulterscherzel / Tafelspitz / Tafelstück

Karotten und Petersilwurzel schälen und in 1 cm große Würfel schneiden Gemüse in Salzwasser 5 min kochen, dann kalt abschrecken Tafelspitz in 1 cm große Würfel schneiden, mit…