schmoren
Karotten, Sellerie, bzw. gelbe Rüben oder Sellerie, Lauch (zum Spicken, geschält) in 8 bis 10 cm lange Streifen schneiden Rindfleisch von oben her mit dünnem, langem Messer in ca.…
Schnitzel klopfen, würzen und mit Senf bestreichen mit Rohschinken, den getrockneten Tomaten und geschnittener Mozzarella belegen straff einrollen und mit Zahnstochern oder Rouladennaden feststecken Röllchen kurz und…
Rindfleisch (Hüftscherzel) in 5 cm große Würfel schneiden Karotten, Sellerie und Zwiebel schälen und grob schneiden Etwas Butter in Schmortopf schmelzen und Fleischwürfel scharf anbraten, bis…
Zarte Rinderrouladen, eine geschmackvolle Füllung und eine cremige Sauce - so schmeckt Rindfleisch am Besten.
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