Mariniertes geräuchertes Rindfleisch

Schwierigkeit: einfach

Rezept:

  • Hauchdünn aufgeschnittenes geräuchertes Rindfleisch vom Leoganger Rind auf einem Teller schön auflegen
  • darauf am besten Vogerlsalat (oder Salat je nach Saison) vom Stechaubauer verteilen und mit echt steirischem Kernöl und Apfel-Balsamico-Essig vom Obsthof Wiesmeier marinieren
  • den würzigen Bergkäse vom Eggerbauer darüberreiben

 

TIPP: Dazu schmeckt frisch gebackenes Bauernbrot und ein Pinzga Bier.