Ripperl mit lila Kartoffeln

Schwierigkeit: einfach

Rezept:

Für die Marinade alle Zutaten vermischen und die Ripperl für 2 Stunden einmarinieren und im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Kartoffeln in Spalten schneiden, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern vermischen.
Ripperl und Kartoffeln für ca 1 Stunde bei 180°C im Backrohr braten. Um eine schöne Kruste zu bekommen, in den letzten 5 Minuten die Temperatur auf über 200°C erhöhen.

Dazu passt hervorragend ein Bärlauch-Sauerrahm-Dipp,abgeschmeckt mit Knoblauch, Salz und Pfeffer.