Ripperl mit lila Kartoffeln

Schwierigkeit: einfach

Rezept:

  • Für die Marinade alle Zutaten vermischen und die Ripperl für 2 Stunden einmarinieren und im Kühlschrank ruhen lassen.
  • Die Kartoffeln in Spalten schneiden, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern vermischen.
  • Ripperl und Kartoffeln für ca 1 Stunde bei 180°C im Backrohr  braten. Um eine schöne Kruste zu bekommen, in den letzten 5 Minuten die Temperatur auf über 200°C erhöhen.

 

Dazu passt hervorragend ein Bärlauch-Sauerrahm-Dipp,abgeschmeckt mit Knoblauch, Salz und Pfeffer.

 

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